客人損壞餐具賠償制度
發布時間：2014-09-05 08:55:56|瀏覽次數：
客人損壞餐具賠償制度
為了更好的節約費用,控制餐具損耗,減少酒店損失,特制訂制度如下:
賠償:
1 委婉地告訴客人需要賠償,如是主賓或主人應顧及客人的面子,在適當時機再委婉告訴客人.
2 客人無異議時及時通知吧臺損壞餐具數量,品名,賠償價格,房間號或(桌號)客人姓名.
3 客人在就餐中損壞餐具,應賠償.
4 服務員應及時為客人換上新的餐具,迅速清理現場.
賠償金額按財務規定執行,一般按進價的120%進行賠償.閉餐后及時上報領班進行登記并申領新餐具.
免賠:
1 免賠原則是堅持酒店利益,照顧客人面子,能賠償的更好;最后達到雙方滿意.立即做好登記,填寫免賠單,在帳單上以未扣形式出現,當事人,管理人員雙方簽字生效.寫在值班記錄上,例會時匯報上級。
2 當客人是老顧客時,不愿賠償可以免賠.
3 當客人拒不賠償時,可以免賠.
4 破損餐具在5元以下時,領班有權免賠;10元以下時,主管有權免賠;30元以下時,經理有權免賠;50元以上時應上報總經理.
為了更好的節約費用,控制餐具損耗,減少酒店損失,特制訂制度如下:
賠償:
1 委婉地告訴客人需要賠償,如是主賓或主人應顧及客人的面子,在適當時機再委婉告訴客人.
2 客人無異議時及時通知吧臺損壞餐具數量,品名,賠償價格,房間號或(桌號)客人姓名.
3 客人在就餐中損壞餐具,應賠償.
4 服務員應及時為客人換上新的餐具,迅速清理現場.
賠償金額按財務規定執行,一般按進價的120%進行賠償.閉餐后及時上報領班進行登記并申領新餐具.
免賠:
1 免賠原則是堅持酒店利益,照顧客人面子,能賠償的更好;最后達到雙方滿意.立即做好登記,填寫免賠單,在帳單上以未扣形式出現,當事人,管理人員雙方簽字生效.寫在值班記錄上,例會時匯報上級。
2 當客人是老顧客時,不愿賠償可以免賠.
3 當客人拒不賠償時,可以免賠.
4 破損餐具在5元以下時,領班有權免賠;10元以下時,主管有權免賠;30元以下時,經理有權免賠;50元以上時應上報總經理.
上一篇：餐具管理獎罰制度