當下這個投資市場，還是開家面食加盟的比較好，面條是我國的傳統餐飲美食，如果你想投資開家面館的話，先看好當下這個投資市場如何?當然開特色面食加盟店首先要確定的就是消費人群和店址了，下面我們一塊來看看開家面館如何做好前期準備吧!

1、要做特色面食加盟店的話最好找寫字樓或者學校附近，將你的主要目標消費者定位在上班族或者學生，他們的午餐消費應該是最大的收入來源。

2、開面食加盟店味道是關鍵，請個好師傅比什么都重要，但是也有些出了名的面店，味道很一般生意卻也好的出奇，原因嘛一是因為名聲在外，二是沒有競爭。北京中關村那個面說山城，賣的是重慶小面，生意紅火的很，據他們老板介紹，以前是做中餐館的，覺得太累，品種多，毛利還低?，F在賣面，味道有保障，所以生意好得出奇，在中關村倒賣電腦的大多數人沒能掙到錢，他在這里開面店卻掙了大錢。

3、其實80—90的面積我覺得大了點，有個30-40平方就很不錯了，一來可以降低租金壓力，二來店小看上去人多熱鬧不會空空蕩蕩，別忘了客走旺家。我覺得面說山城的專賣店形式就很好，投資不大，尤其是小城市開大店，大城市開小店的思路很有幫助。